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La Cucina The Regional Cooking of Italyの詳細情報
『La Cucina The Regional Cooking of Italy』The Italian Academy of Cuisineイタリア料理について英語で書かれた本です。
日本でイタリアンを開業される方、日本に帰ってきて本格的なイタリアの地方料理のレシピを探されている方などに。
イタリアの様々な地方の料理を2000種類掲載しています。
地域別インデックス付きで便利です。
日本では取り扱っていません。
。
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